ミモザの日のお家ご飯。スナップエンドウのミモザ風サラダ。

ミモザ風サラダ ミモザの日 お家ランチ お家ご飯 お昼ごはん ロールキャベツ お家ごはん

昨年あたりから
「3月8日はミモザの日」
という言葉をよく聞きます。

そんな流行にちょこっとだけ乗って
スナップエンドウのミモザ風サラダ作りました。

作り方って言うほどのではありませんが( ´∀` )

固めに茹でたスナップエンドウを
オリーブオイルとおいしい酢につけ
ゆで卵をそれぞれ裏ごしにして
塩を少しだけして乗っけたものです。

ほんのひと手間ですか
卵のフワフワ感がちょっとよそ行き風に見えます。


ミモザの日のお昼ご飯は
●スナップエンドウのミモザ風サラダ
●ロールきキャベツ
●焼きおにぎり

柔らか~い春キャベツ、
トロットロで大好きです。

 

昨日たまたま見た花の春風さんインスタで
ミモザが入荷したと知り、
早速息子に買いに行かせました。

仕事から帰ってみると
なんと梅酒の空き瓶の中に
ミモザが入っていました。

この空き瓶、また今年も梅酒を漬けるために、
苦労して洗って乾かしていたものです。

また一から洗い直しかと思うと
疲れがドット押し寄せそうでしたが
まぁ、買ってきてくれただけでもありがといと思い
ミモザを梅酒の瓶から救い出し、
「花瓶に生けなおしました。」

というか、
「花瓶にドボン入れました。」
と言った方がいいかも!

「何だこりゃ?Vの字のミモザか?」
お花をきれいに生けるセンスが欲しいものです。

去年までは
ミモザなんて買った事はなかったのですが
このミモザブームのおかげで
3月の楽しみが一つ増えました。

インスタはこちらです。

 

タイトルとURLをコピーしました