菜の花とシラスのパスタとクラムチャウダーでお昼ご飯。

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今年は花粉がきつそうです。
元々鼻炎もち、そこに花粉と
この時期は目も鼻も辛いです。

昨日のお昼ごはんです。


●菜の花とシラスのパスタ
●クラムチャウダー
●カリフラワーのマリネ


菜の花とシラスのパスタ
こうして菜の花が食べられるのも今の時期だけ。

作り方もとっても簡単です。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め
そこへ食べやすい大きさに切った菜の花の
固い部分から先に入れてサッと炒め
茹であっがたパスタを加え
塩こしょう少々で味付けをします。
お皿に盛り付けシラスを乗っけて出来上がりです。


カリフラワーのマリネ(写真左上)
このカリフラワーのマリネも簡単で
箸休めにもピッタリです。

作り方は
サッと湯がいたカリフラワーを合わせ酢
(私はおいしい酢を使っています)に
鷹の爪を1本入れたものに漬けただけ。
3時間くらいで食べごろです。

何かもう一品という時に簡単で
日持ちもするので
我が家ではよく作っているメニューのひとつです。

余談ですが、、、
半年に1回くらいの割合で
魚の目の治療に皮膚科に通っています( ´∀` )

10時の予約で到着したのが10時1分。
入ろうとすると
「遅れて来られたので他の方を先に診察します。
10時40分にお越しください」と
ぴしゃりとドアを閉められてしまいました。

「ま、ま、まさか?1分遅れただけで?」
「1分遅れただけなんですけど」と抗議しようにも
扉を閉められ中に入ることはできず、、、

仕方がないですね。たとえ1分でも遅刻は遅刻。
それだけ予約時間をきちんと守る病院なんだと自分に言い聞かせました
が、
本音は1分遅れただけで後回しにしなくても、、、

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