野菜ゴロゴロのポトフでお昼ご飯です。

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何か変?と思っていたら
ブロッコリーを入れ忘れていたことに
食べ終わってから気づきました。

濃いグリーンの色味がないと
少し寂しい感じがします。

野菜を大きめにザクザクと切って
お鍋にに入れて柔らかくなるまで煮るだけで
出来上がり。

味付けはお塩少しと黒コショウだけで、
食べる時に粒マスタードをつけます。

今日はさつま芋を入れたので
スープが少し甘目で優しい味に仕上がりました。

野菜の美味しさがそのまんま味わえるポトフ。
簡単だけどチョット豪華に見えて
寒い時期だけでなく
一年を通して我が家ではよく作っています。

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