ごちそうキンピラ。

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大根の皮、人参、セロリ、さつま芋、レンコン、
パプリカでごちそうキンピラをつくりました。

上に書いた材料以外にも
ブロッコリーの茎の部分やゴボウを入れても
美味しくできます。

ぜひ入れて欲しいのがセロリとさつま芋。
さつま芋の甘さと、
ちょっとクセのあるセロリが大好きな味です。

作り置きにもピッタリなごちそうキンピラ
作り方です。良かったら参考にしてください。

●材料を太めの千切りにしてごま油で固いものから順に炒めます
●唐辛子を適当な大きさに切って入れます
●酒、薄口醤油、みりんを大さじ2、砂糖大さじ軽く1を加え炒めます
(調味料の量は野菜の分量によって調整してください。基本は酒、薄口醤油、みりんは同量でお砂糖はその半分と覚えておくと便利です)
●汁けがなくなり白炒りごまをふりけると完成です

日中は暖かくなるようですネ。
寒い日が続いた後の暖かな日差し
なによりのごちそうです。

では、楽しい一日になりますように。

 

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