我が家のコールスロー。

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大き目のキャベツが手に入ると
いつも作っているコールスロー。
だいたい4分の1のキャベツで
この写真位(17㎝サイズのボール)量が作れます。

レシピです。
本物のコールスローサラダ?
を食べたことがないので
うちのコールスローですが
良かったら参考にしてください。

【材料】
●大き目のキャベツ 4分の1
●人参 玉ねぎ コーン お好みの分量
●合わせ酢 オリーブオイル 塩コショウ ハチミツ
●熱湯

【作り方】
●キャベツ、人参、タマネギを千切りにします
●塩小さじ1をふり10~15分位おきます
●少ししんなりしてきたら熱湯を回しかけ、
10分位そのままにしておきます
●その間にボールに合わせ酢
(私はおいしい酢を使っています)
大さじ3,オリーブオイル大さじ1,
ハチミツ小さじ1~2を混ぜます
●塩コショウをします
●よく絞った野菜とコーンを加え、和えたら出来上がりです
時間があれば冷蔵庫で1,2時間おいてからの方が美味しいです。

我が家では1日目はこのままで黒コショウをガリガリ振りかけて食べ、
2日目はマヨネーズを少し加えたり、
カレー粉を少し加えてパンの上に乗っけて
その上にとろけるチーズをかけ
トースターで焼いて朝ごはんにして食べたりもします。

ツナを混ぜて餃子の皮で包んで多めの油で
カリッと焼いて食べても美味しいです。
これはお弁当のおかずにピッタリ。

今は日が差し込んでいますが
午後からはまたお天気が崩れるそうです。
ここのところ雨降りが多くて
何となく気持ちも沈んでしまいそうですが
こんな時には押し入れの中の片づけでもして
家の中をスッキリさせていきます。

最後まで読んでくださりありがとうございます。
今日も楽しい一日になりますように。

 

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