とろ~り柔らかい「豚と大根の角煮」

豚と大根の角煮 大根の皮のキンピラ 豚の角煮 天赦日  お家ごはん

昨日1月16日は今年1回目の天赦日(テンシャニチ)
「この日に始めることはすべてにおいてうまくいく」と
言われている日。
新しいお財布を買ったり、
新しいお財布を使い始めるのにもいい日らしいです。

この情報を知るのが遅すぎて、
何にも始めていませんし、
新しいお財布も買っていませんでした。

次の天赦日は3月31日
6月15日、8月28日、10月27日、11月12日です。

前から小さいお財布が欲しかったので
忘れずに3月31日に買いに行こうと思っています。

 

昨日の晩御飯に久しぶりに「豚と大根の角煮」を作りました。
豚肉がとろ~り柔らかくって美味しい!
一緒に煮た大根も味がシミシミでこちらも美味しい。

大根の皮を厚めにむいて

細く刻んでキンピラにしました。

置きご飯の時に大助かりです。

 

お肉の油は苦手なのですが、
不思議なことに角煮の油だけは平気で食べられます。

そう言えば、ゆで卵は苦手だけれどオムレツは好きだったり、
鳥の皮は嫌いだけどパリパリに焼いた皮は好きだったりと、
同じ食べ物でも調理の仕方によって好きだったり、
嫌いだったりします。

もしかしたら、
今まで苦手だと思っていた食べ物でも
少し調理方法を変えるだけで
「好き」にかわるかもしれませんね。

 

今日は真冬に逆戻りのお天気模様です。
体調管理に気を付け、
今日も一日機嫌よく過ごしていきましょう。

 

 

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