とろ~り金時にんじんのポタージュ

人参のポタージュ お節のリメイク タコと水菜のペペロンチーノ 京都お家ご飯 金時にんじんのポタージュ お家時間 未分類

取り込むのを忘れていたセータ
朝起きてみたら、襟回りと裾が凍っていました。
冷たい京都の朝です。

お節料理用に買った金時にんじん。
型抜きで抜いた残り、ポタージュにしました。


このポタージュはご飯でとろみをつけています。

良かったら参考にしてくださいネ。
【二~三人分】
●人参200g
●ご飯 大さじ1杯くらい
●お砂糖 小さじ半分
●お塩 ほ~んの少し
●牛乳 好みの濃度になるように

人参とご飯をお鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮ます
ミキサーに柔らかくなった人参と牛乳を一緒に入れて混ぜます
もう一度お鍋に移し好みの濃度になるよう牛乳で調整します
お塩ほんの少しとお砂糖小さじ半分くらいを混ぜ味をととえます
出来上がりです(生クリームを最後に混ぜても美味しくなります)
※私はお砂糖を入れていますが、お塩をだけで仕上げて美味しいですよ


人参の美味しさが堪能できる
シンプルな味付けのポタージュです。


こちらはタコと水菜のペペロンチーノ


野菜サラダにもお節の残りの酢レンコンをトッピングして
お野菜たっぷりのお家ご飯になりました。

世の中ザワザワして、
不安な日が続いていますが
まずは身体の中から整え、
穏やかな春が迎えられるよう備えていきたいです。

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