「梅の花」のデコ巻きずし。アレンジが楽しいです。

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新型ウイルスの影響で
最近の京都はキャリーケースを引いている外国人も少なくなり
電車の中でもあまり見かけなくなってきました。
10年前の京都はこんな感じっだったような気がします。

こんばんは
maki maki cooking の谷内紀子です。

何度かお伝えしている定番中の定番の
「梅の花」のデコ巻きずし。
梅の花デコ巻きずし 京都新聞文化センター 京都デコ巻きずし教室 京都新聞文化センターデコ巻きずし教室
普通に巻くとこんな感じになります。

これを裏巻きに巻くと下の写真のように。
普通海苔巻きは海苔が一番外側にきますが、
この裏巻きは海苔が内側でご飯が一番外側にきます。

見た目の可愛さが命⁇のデコ巻きずしですので
錦糸卵を使って黄色の酢飯にしています。

そしてこの裏巻きのもう一つのアレンジがこちらです。

白の酢飯のまわりにカラフルなあられをまぶしています。
拡大するとこんな感じ。

「梅の花」のデコ巻きずし1種類から
色々アレンジ可能です。
籠のお弁当箱に盛り付けて
気楽なお友達同士の集まりにお出ししても
楽しいかもしれませんよね。

梅の花のデコ巻きずし
3月6日(金曜日)京都新聞文化センターさんでレッスンします。
詳しくはこちらをご覧ください。

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