毒キノコのデコ巻きずし、巻きました。

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京都御所から徒歩5分
maki maki cooking の谷内紀子です。


昨日の事です。
いつもお世話になっているWeBase京都さんでの
デコ巻きずしレッスン。
1時間待ちました。

しか~し、
ゲストのNさんからはうんともすんとも連絡なし、
メールを送っても返信なし。

そうなんです。
初めてのドタキャンです。
デコ巻きずしのレッスンを始めて1年とちょっと。
こんな事が自分の身にふりかかるとは、
噂には聞いていましたがドタキャンって
あるんですね。

私の外国人向けデコ巻きずし弁当のレッスンは
1回が2時間から試食も含めて2時間半。

その1回の準備するために要する時間は
人数にもよりますが
買い出しから始まり、
野菜の下茹で、すし飯の用意、
レシピも少しでも分かりやすいように、
少しづつ進化させて作りなおし、
6時間以上はかかっています。

おそらく観光で京都に来られている
外国人の方だとは思うのですが、
デコ巻きずしに興味を持たれ
何度かメールでもやりとりをさせていただき、
前日にも確認のメールを送ったにも関わらず
当日現れない。

残念です。
お国は違っても約束を破るのは
ルール違反です。

都合が悪くなったり、
気が変わったなら、
一言メールをくれれば済んだ話を
ドタキャンって状態で終わりにするのは
とても残念な人たちだなって思います。

少し腹もたったので
使わずに持ち帰った酢飯で
毒キノコのデコ巻きずし作ってやりました。
「これでも食らえ~」なんちゃって。

私のデコ巻きずしレッスンでは
キャンセルの場合も
特にキャンセル料はいただいておりません。
急な用事や、病気、
ご自身の事ばかりでなく
ご家族の急なご都合で
キャンセルされたい場合は
前日までに仰ってください。

何たって、デコ巻きずしレッスンは
楽しいものでありたいですものね。

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